第143章（2 / 2）

星希拿出馅料需要的食材，“先将虾仁洗净切成碎末，然后拌上冬笋丁和肥肉，接着加入盐、糖和鸡精，将所有的馅料搅拌均匀，接着，就可以包了。”

大家只看到星希手一动一卷，就用澄面皮将馅料包裹在其中，同时还又加了一个虾仁在里面，接着一道一道小褶均匀的铺开，很快，一个漂亮圆润的虾饺皇就包好了。

星希如法炮制，一共包了差不多二十个，这才停下来，将虾饺皇放入了蒸笼里。

“虾饺皇蒸的时间不能过长，不然澄面皮会因为时间太长而破掉，所以，要严格把控时间，不能超过十分钟。”

虾饺皇也做好了，星希就将之前腌制的小猪又拿了过来，“接下来，就是将小猪定型了，将铁签插在里面，支撑好腹腔，然后用七十度左右的水浇淋，等到小猪表面的皮肤干硬之后，就可以涂抹糖浆了。”

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