第65章（2 / 2）

主料：糯米1000克

辅料：葡萄干50克 蜜枣100克

烹饪方法

1 将粽叶400克洗净，放入锅中加入清水煮软，捞起沥水，备用。

2将糯米淘洗干净，沥水，备用。

3将蜜枣装入碗内，蒸软取出，趁热去核，葡萄干洗净，沥水。

4取3张粽叶，毛面相对，先放入1/3糯米，加入蜜枣和少许葡萄干，再放入2/3糯米包成三角形粽子，用绳子扎紧。

5将包好的粽子放入锅内，加入清水用旺火煮约2小时，再用小火焖约3上时，即可食用。

马来西亚粽子绿豆鸭蛋粽（很多人说好吃）

烹饪方法：糯米、绿豆各750克，花生米25克，熟咸鸭蛋蛋黄5个。将蛋黄切碎与糯米、绿豆、花生拌匀即成馅。取泡过的粽壳

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