第69章（2 / 2）

莲子什锦粽子的特色：

此粽子黏软有劲，香甜适口，营养丰富。

教您莲子什锦粽子怎么做，如何做莲子什锦粽子才好吃

莲子什锦粽子的制作要诀：

需准备干马兰草40克。

9、制作北方粽子

北方粽子的代表品种北京粽子，个头较大，为斜四角形或三角形。目前，市场上供应的大多数是糯米粽。在农村，仍然习惯吃大黄米粽。黏韧而清香，别具风味。北京粽子多以红枣、豆沙做馅，少数也采用果脯为馅。

●鲜果粽子

原料：红枣或者栗子、白糯米

做法：首先将红枣或者栗子切成粒，白糯米泡在冷水里三四个小时，然后按照一层米、一层馅的顺序，一共包裹上三层米、三层馅，最后将这些原料用芦苇叶包裹起来，煮熟了即可

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