第一百五十七章知彼知己，有备无患（2 / 2）

席间的人，无不叹服，炒菜竟然有这么大学问！

四清还要问什么，这时菜墩端上了第二道菜:红烧牛柳。

众人喝了一口酒，等菜墩出去后，众人的目光都投向金师傅，想听他对这个菜的评价！

金师傅还是让徒弟先说。

徒弟看了看色泽，然后又挟起一块，放入口中，慢慢咀嚼，很是享受。

金师傅问:“这个菜能打多少分？”

徒弟道:“九十七分吧！”

金师傅道:“那三分是？”

徒弟又挟起一块道:“这一盘中，不光是牛脊肉，也有几块牛腿肉，这就影响了口感。”

李家兄弟惊呆了，太神了，看一眼就能分辨出肉的部位，而且还神准，这份眼力，就不是一般的人。

金师傅给李家兄弟普及道:“牛腿肉中

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