第19章(2 / 2)

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再磕一下。呀,碎了!蛋黄蛋清混一起了!

凌凛无措地看了绫川部长一眼。

绫川部长安慰道:“没关系,这个我们放一边,之后可以用来烙饼。”这种失误几乎每个新手都遇到过,不是大问题。

凌凛把碎掉的鸡蛋放到一个碗里,然后擦了擦手,重新拿起一个鸡蛋。这次,他的动作小心多了,成功打出来一个完整的蛋。

绫川部长给他提供了一个蛋黄分离器,对准蛋黄一捏,就能把蛋黄从蛋清中吸出来。没有分离器,也能用小口的饮料瓶代替。

然后就是混合食材。牛奶、玉米油、面粉、蛋黄依次充分混合,蛋清加糖用打蛋器打发到不流动状态,倒扣不掉,再跟面糊混合,最后倒入活底模具。

绫川部长看着凌凛动作生疏地完成每个步骤,把想说的话都咽了回去。

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