第194章(1 / 2)
好在他经验十分丰富,几乎没有浪费一分钟。在熬制牛油的间隙,他将罗汉果捏碎,草果取出种子,与桂皮、香叶、八角和小茴香等香料一起开水浸泡,以去除苦味和药性,五分钟过后捞出控干水分,放在一旁待用。
大量的青花椒和红花椒被放入一个碗中,搅匀备用。
洗净的生姜部分切片、部分切丁,分开盛装,大葱则斜着切段,另准备一大把香菜,洗净后捆成一团。
锅中乳白色的牛油渐渐变小,同时,锅中出现了大量清亮的液体,萧栗迅速给锅中的牛油翻了面,避免糊锅。
随后开始准备制作火锅底料必备的糍粑辣椒,他另架起一口锅,加入干辣椒并用沸水熬煮,煮到用手轻轻一撕就能撕开辣椒时,就把辣椒捞出控干,并用菜刀将其剁成辣椒碎。
只见银色的菜刀在空气中舞出了残影,“咚咚咚”的
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