第40章（2 / 2）

锅中留油，拍几瓣蒜，切成蒜末，从酸菜坛子里捞颗酸菜出来，用水清洗后也切成末，再备些干辣椒末，下锅炒香。加盐、酱油、少许的醋调味，再加入小半碗的水，用锅铲搅匀后，下入煎好的笋，旺火翻炒，待每一块鲜灵的笋都均匀地沾上了酱汁，就可以出锅了。

这样煮出来的春笋，鲜辣脆爽，非常下饭！

周小楼印象中的笋不是焯完水后，加点盐炒了，就是拿酱油稍稍地拌一拌，吃起来没觉得多好吃。别家倒是有加肉炒的，那样做确实很香，但在他后娘家吃不上。

阿缘阿哥的这道，没加丁点的肉，但炒出来以后比加了肉的还香！

颜色也好看，多看一会儿肚子就跟打战似的，鞭炮齐鸣，响声震天。

周小楼越是对比，越是觉得他哥之前加盐煮的那些，真不是人吃的。

阿缘阿哥煮出

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