第223章（2 / 2）

“可以啊，我今天就不出去了，在家里帮你试菜，我和我那些老姐妹说一下。”苏奶奶听到苏尧要在家里做新菜，明显比苏尧还激动。

苏尧看着奶奶充满活力的背影，心里涌起一股温情。

芋泥香酥鸭的步骤不难，主要的分为三步，制作香酥鸭，制作芋泥，最后将香酥鸭和芋泥结合在一起。

苏尧特地在菜市场买了几只小一些的鸭子，将鸭子处理干净，加入料酒等调料进行腌制。

趁着鸭子正在腌制的时候，苏尧将她特意买的芋头削皮切成大块放上蒸笼。

这里头用的芋头也有讲究，要用荔浦芋头。

因为这类芋头会更加粉糯，制作出来的芋泥口感更好。

芋泥蒸好的时候，鸭子差不多腌制好了。

腌制好的鸭子用厨房用纸擦掉身上多余的水，去除香料

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