大厨在年代文里当保姆第68节（1 / 2）

豇豆其实种得不太多，架不住人家“出息”，子子孙孙无穷尽，吃不完的吃。

辣椒就纯属是黎安安个人喜好了，各个品种都种了不少。

今天她打算把其中已经熟了的一部分辣椒摘下来，做成白辣椒吃。

这个还是从罗政委那儿听来的呢，之前她还真没见过。

世界之大，美食那么多，她还真不是啥都知道。

按照罗政委说的法子，开始处理辣椒。

步骤还真不复杂。

就是把辣椒摘下来，用水洗净。

再烧一锅水，等水开之后放辣椒，烫大概半分钟，辣椒变色之后捞出来，这个步骤叫做“杀青”。

之后摊开来放在簸箕里，放在大太阳底下暴晒。

中间记得给辣椒翻个面，两面都要晒到，大概两天之后辣椒就全变白

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