大厨在年代文里当保姆第272节(1 / 2)
她真的太喜欢中间有软骨的那个地方了,太加分了!
脆骨羊肉是铜锅涮肉里无与伦比的真神!好吃到已经有点伟大了。
不过,在脑子里过一遍瘾就行了,反正今天是没有。
黎安安叹了口气,给觉得跟着自己受委屈了的嘴夹了一根小腊肠。
其实,不只锅底挑蘸料,相同的食材在不一样的蘸料里也完全是两种不同的味道。
像刚刚说的脆骨羊肉,它就属于麻酱,而这种只有小手指粗的细细一根,肥瘦相间,吃起来甜甜的小腊肠,它生来便属于油碟。
小腊肠在放进辣锅之前和之后区别并不算大,胖了一丢丢,看起来更亮了一点,中间裹在肠衣里的小肥肉粒也变得透明了一些。
夹起一根,不用迟疑,直接放油碟,整根小腊肠都怼进去,浑身都浸在香油里,再拿出来。
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