第129章(1 / 2)
牛肉单独用一个锅来?翻炒,另外的一个锅则用来?煎河粉。
否则炒完肉,他还得再清理一下油锅,有?那功夫不如多炒一份河粉了。
问好?食客没有?忌口,萧雨歇拧开煤气罐,砰的一声?火花炸裂,锅内的底油明显升高了温度。
手?疾眼?快的,萧雨歇抓起一把?牛肉放入锅内,滋啦一声?热油迅速飞溅起。
尚未开始翻炒,肉眼?可?见?的,牛肉在高温的作用下由生?变成了熟成的暗。
牛肉的香气也一股一股地冒出,还带着些调味的鲜,边缘部位也紧实地收缩起来?,泛着焦。
等一会儿还要二次下锅,所以这一锅的牛肉不需要炒得太熟,七分?左右就?是最佳。
把?锅里的牛肉盛出来?,白黄绿三色配菜,也赶忙趁着余温下锅,断生?去掉青菜的涩,
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