第8章（1 / 2）

凉菜都是这边的特色菜——凉拌“恰麻古”，洋葱、水果椒、番茄拌成的“皮辣红”，以及当地出了名的“面肺子”和“米肠子”。

顾名思义，“面肺子”是将面粉填入清洗干净的羊肺中，“米肠子”则是大米灌入羊肠，再与“羊杂”——即羊的各种内脏一起煮熟，之后再选择凉拌、爆炒、清汤等多种吃法。

邬昀从前没来过西北，是第一次尝试这些。他不挑食，可以接受动物内脏，在北京时也能吃卤煮，只是有点担心羊杂会不会膻，入口才发现丝毫没有异味，用酸辣浇头凉拌过后，鲜香开胃，身为外地人完全吃得惯。

周宁又给他倒了一杯蜂蜜卡瓦斯——一种从俄罗斯流传过来的饮料，通过面包、啤酒花、麦芽糖发酵而成，又经过当地改良，去掉了酒精，加上本地特产的黑蜂蜜，呈现出比啤酒稍浓的橙黄色，装在容量足有半升多的啤酒杯里

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