第58章黄油盐可颂(1 / 2)

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第58章 黄油盐可颂

可颂,也就是羊角面包,最早起源于奥地利,后来经过法国烘焙师的精心改良,逐渐成为法式面包的经典代表,并迅速风靡世界各地。

这类面包在2004年传入国内时,还只是小众的舶来品,而且当时国内生产的还多是可颂的低配版。早年的国产羊角面包为了节约成本,一开始便用起酥油代替黄油,导致烤出来的成品层次敷衍、粘连严重,口感干硬发柴,既没有奶香,也不够酥松,吃完只留下一种甜腻的感觉。和后来风靡全国的可颂系列相比,可以说是完全不同的面包。

陶萄想要做的黄油海盐可颂,算是日式盐面包的创新升级版本。

这款面包起初也是在日首创,再跨海传到台,直到2018年才在内地推出并迅速爆红。此后,可颂便成了许多面包店里与葡挞一样的必备单品。

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