第二十三章 鸡鸣山上一颗新星（1 / 2）

第二十三章 鸡鸣山上一颗新星

转过年来已经是洪武二年，八月的时节，正是吃青蟳的好时候，这一天晚上，两个人的餐桌上就摆了大大的一盘煎青蟳。

那梭子蟹乃是从中间斩开的，事先用盐酒腌了一下，然后在断面处裹了姜末调和的鸡蛋液，就放进油锅里文火慢慢地煎，等到蟹壳呈这样的红色时，就可以出锅了。要说这样的对半煎蟳说起来容易，做起来难，火若是略微猛了一点，便容易将蟹肉煎焦，失去了那样一种清甜，若是火小了，又不能够入味，所以虽然只是很简单的煎蟹，却是很考验技艺的呢。

林复生剔了一些蟹肉放进沐英碟子里：“新鲜的青蟳非常好吃，肉很甜很多，在别处没有这样好的青蟳，将军多吃一些。”

沐英一笑：“我自己来吧。嗯，果然是满口鲜香，甘甜得很，不需要放多少酱料，这一股青蟳本

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