第330章 西施豆腐?有人误会了（1 / 2）

田仕奇这个做哥哥的，不仅让厨子准备了糕点，还准备了一桌丰盛的菜肴。

“来来来，妹子，尝尝这道西施豆腐。”田仕奇舀了一勺豆腐放黎洛棠面前的小碗里。

西施豆腐是诸暨的传统风味名菜，据说是西施遗留的菜。

是一种羹汤菜，以豆腐为主料。

正宗的西施豆腐，里面除了豆腐，还有金针菇（黄花菜）、木耳、肉末、香菇，以及笋蒜酒酱。

将这些辅料分别爆炒，再用鸡汁肉汤烩煮，最后用葛粉勾芡，出锅后加上一把葱花与胡椒粉即可。

最考验厨师的一道工序是勾芡，勾太稀就成豆腐汤了，太稠就失去这道菜特有的味道。

“怎么样？”田仕奇问道。

黎洛棠眼睛亮亮地答道：“好吃，滑滑嫩嫩的，咸淡适中，没有豆腥味。”

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