御厨的小饭馆 第67节（2 / 2）

李满福用勺子搅拌着锅里的粥，脑袋却转向了另一边，注意力集中在油锅里炸的金灿灿的油条上。

油锅吱吱声里，油条慢慢炸好，李满福擦擦手，去拿了吃。香喷喷的油条金黄油润，入口是酥脆的，随即便像是咬进了一团棉花里，酥脆的外皮下面是蓬松柔软的内里。

田淑香洗洗手，也去拿油条吃。

油条要好吃，既要酥脆，又要蓬软，既要油润，又不能油腻，所以面团的制作、火候的掌握、油温油量的掌握、炸制时间的掌握等等方面至关重要。但凡有一方面没掌握住，油条便不能做到蓬软香脆。

叶宁方方面面都掌握得很好，她炸出来的油条，十分蓬软香脆，一咬一口香酥，好吃得舌头都差点吞下去。

之所以今天早上要炸油条，是因为叶宁想把油条加进煎饼果子里吃。把油条切成段，卷煎饼果子里，比

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