御厨的小饭馆 第98节(2 / 2)

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中秋佳节,本是家人团聚之日,可父母已不在世,姐姐又不知所踪,这样欢喜的节日里,叶宁心里生出难以抑制的难过与怅然。

转而她压下所有低落的情绪,问田淑香:“舅母,鸭子买好了吗?”

“买好了,特地挑的老鸭。”

中午叶宁准备做桂花鸭。中秋节要吃月饼,要吃桂花糕,也要吃桂花鸭。

中秋节吃鸭,一是因为金秋时节的鸭子最为肥美,吃起来口感最好,二是因为中秋时节,天气越发凉快,吃鸭可以驱寒暖身,滋补身体。

鸭子处理干净,在清水锅里加入醋和拍碎的蒜瓣,鸭子放入锅里。煮开之后捞出来。

另起锅,桂花干香包放到锅里,鸭子下入锅内,陈皮,姜片,小茴香,蒜瓣,盐,白糖,米酒,生抽通通下入锅内。

鸭子要炖得嫩,炖得鲜,炖得入

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