第一百七十八章 厨艺老将(2 / 2)
当冷盘的材料准备得差不多时,丁哥想帮忙摆盘,冬子发现他的错误,对他说到“你这颜色搭配错了,酱色的不能直接跟白色的挨着。”
“噫?小陈,你还懂这个?”
“不太懂,只是爱好,这不正向伯伯学习嘛。”
此时,正在准备炒肉丝的老爷子问到:“你看看我的准备工作,你能够说出道理吗?”
“我试试看。”
老爷子此时已经把肉丝切好了,在里面加了一点水,使劲地揉搓它。冬子说到:“估计,这样是为了多让它吃点水,好让它嫩一点。”
老爷子停下了手中的动手:“有道理,你觉得,我现在已经揉好了吗?”
冬子低头看了看,摇了摇头:“还没有,必须让它们出现泡沫状的时候,才算好。”
“哎,你是个厨师嘛”老爷子明显兴奋
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