第二百六十八章 盛大开业(2 / 2)
诸多的为什么,在众食客的评价中,说出传奇来了。冬子只得解释,自家的厨师,师出名门,是最正宗的川菜。
有人问,川菜不是麻辣吗?怎么,看起来这么多辣椒的豆瓣鲫鱼,为什么在并不擅长吃辣的容城人吃起来,也如此的顺滑与平和?
冬子只好跟他们解释,川菜的几个流派,什么上河派、中河派下河派,什么川西坝子以不辣为主体,重庆地方以麻辣为特点。还有什么金沙江峡谷的川菜风格,以食材为主,调料为辅等。
其实,最关键的问题,在于这个豆瓣,这个豆瓣用什么辣椒制作的,怎样才能够保留适度的辣,得到更大的鲜香,这些都有许多窍门。
虽然,这些在座的客人也算是见多识广,但吃到这种风味,也确实震惊了。他们可以吃过山珍海味的人,也从来不缺大场面,但从自己最熟悉的菜品入手,给他们震撼
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