穿到金陵市井人家 第12节（2 / 2）

“今日里也是巧了，竟然有人打了刀鱼在卖，这可是个好东西哩，咱们意姐儿读书累了，多吃点刀鱼补补。”

这就是长江四鲜之一的刀鱼呀，在现代这也是价值不菲的一道菜色了，沈意也只吃过那么几次，狭长侧薄颇似尖刀的鱼用蜜酒酿、清酱放盘中清蒸，或用火腿汤、鸡汤、笋汤煨煮，口感鲜美，肥而不腻，香气扑鼻，实在是鲜妙绝伦，如果说这个鱼有什么不足，唯一的缺点就是细刺过多，吃起来真真有点费劲。

而眼前的刀鱼，用的是金陵城里的独特做法，用油炙烤到极为枯干，再放油文火慢煎，出锅的时候骨酥肉烂，临临到了吃的时候，竟一根刺也挑不出来，却也是一种独特的风味。

韩薇娘将鱼肉捣碎，拌入米饭，递给了沈意。

沈意将拌着鱼肉的米饭吃入口中，米饭香糯，鱼肉焦香，再吃上一口清爽的青菜，这滋

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