穿到金陵市井人家 第23节（1 / 2）

很快锅中的水便沸腾了起来, 噗噗地直冒着泡, 羊肉在锅里翻滚溢出血沫, 盖上锅盖煮上一盏茶的辰光，拿上那么个大笊篱，将锅中的羊肉全部捞出，细细地洗去血水和浮沫。

重将锅清洗干净, 黑亮的大锅被火烧得发红，褪出一部分柴火, 火势变小后, 将膏腴似的羊油滑入锅中，和着葱蒜小火慢煎, 没多长时间, 锅中便是油汪汪的羊油了，捞出葱蒜和油渣, 复又烧起大火, 待油烧热后, 倒入焯完水的羊肉，只听刺啦一声，锅上窜出火焰, 腾空而起。

待到火焰落下, 将羊肉翻炒至两面金黄, 再放入黄酒、酱油、冰糖、八角、花椒等香料，倒入特特买着的山泉水，大火煮沸后又转小火慢炖，炖着炖着，羊肉的香气穿过厨房，飘到了巷子。

沈意闻着自家飘出来的羊肉香，忍不住咽了口水，拉着谢愈的手，跑进了家

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