乡间小饭馆[美食]第39(1 / 2)
听到这话, 小夏瞳仁一亮, “真哒?”
“真的。”
小夏咧嘴, 眼睛弯成一双月牙, “我要吃巧克力雪糕!”
这天晚上,袁如珠把买来的细砂糖,无糖可可粉和煮好的咖啡液倒进锅里, 然后用打蛋器搅拌, 接着开中火加热搅拌均匀的面糊。
因为面糊比较粘稠,所以在加热面糊的时候她不停地用搅拌器抽底搅拌面糊。
面糊煮好,全部倒进黑巧克力中, 盖上锅盖焖了一两分钟,她揭开锅盖, 用刮刀朝着一个方向不停地搅拌, 直至里面糊里的巧克力全部溶解, 巧克力糊糊变得光泽泛亮起来。
取出软化的奶油奶酪,袁如珠用刮刀将奶油奶酪碾压均匀,继而把巧克力糊糊倒进去,搅拌均匀好后放到一旁备用。
牛奶,水饴,淡奶油,玉米淀粉下锅加热
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