第112(2 / 2)
鹅肉的特点是既肥又甘美,农家养的土鹅最为肥美,烧出来的花椒盐水鹅肥美而不肥腻,闻之只让人口水泛滥。她吸溜一下口水,将盐水鹅取入盘中。
整只鹅放进盘中,并不改刀。装盘之后,浇上锅里温热的汤汁。滑溜溜的汤汁给鹅添了一层水光。看着更加让人食欲大增。
浇过汤汁,撒上芝麻,花椒,最后撒上红绿葱头,花椒盐水鹅大功告成。
在院子里扫地的李长贵被香味勾进灶屋。
从氤氲的热气里看进去,看到盘中黄亮的肥鹅,似乎筷子轻轻一碰,鹅肉肉皮就剥落下来的即视感,让他迫不及待地拿起筷子,立刻去夹鹅肉。
果真如预想之中的那般,筷子轻轻一戳,皮就剥落下来,软耙的肉落于筷子之间。
肉块入口,表皮的花椒灼着嘴巴、舌头和喉咙,用它的椒香迅速打开味蕾。
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