第114(2 / 2)

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勺子慢慢搅动果酱,白糖缓缓化进果酱里。渐渐地,锅里的糖浆沸腾起来,冒出个个小气泡。

袁如珠炖到火炉旁边。观察锅里晶莹剔透的焦糖色果酱,说:“差不多好了。”

吴桂芳用勺子舀了一

小勺,递给她,“尝尝咋样。”

黏糊糊的柿子果酱甜甜的,甜中带着微微的柠檬酸清,酸甜可口,很开胃。袁如珠咂咂嘴,“好吃,等会儿蘸面包吃!”

她把没用完的果肉端进灶屋里,准备做柿子糕。柿子糕做法很简单,去核柿子果肉里,加糖,加玉米淀粉和面粉,搅拌成面糊。用勺子挖面糊,一勺一勺挖进油锅里炸。

油锅里,圆坨状的面糊被炸得呲呲作响。色泽逐渐从浅浅的焦糖色变得金黄。

小火慢慢地炸着,炸到通身金黄,柿子糕便炸好了。炸好的柿子糕捞进沥油

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