第114（2 / 2）

勺子慢慢搅动果酱，白糖缓缓化进果酱里。渐渐地，锅里的糖浆沸腾起来，冒出个个小气泡。

袁如珠炖到火炉旁边。观察锅里晶莹剔透的焦糖色果酱，说：“差不多好了。”

吴桂芳用勺子舀了一

小勺，递给她，“尝尝咋样。”

黏糊糊的柿子果酱甜甜的，甜中带着微微的柠檬酸清，酸甜可口，很开胃。袁如珠咂咂嘴，“好吃，等会儿蘸面包吃！”

她把没用完的果肉端进灶屋里，准备做柿子糕。柿子糕做法很简单，去核柿子果肉里，加糖，加玉米淀粉和面粉，搅拌成面糊。用勺子挖面糊，一勺一勺挖进油锅里炸。

油锅里，圆坨状的面糊被炸得呲呲作响。色泽逐渐从浅浅的焦糖色变得金黄。

小火慢慢地炸着，炸到通身金黄，柿子糕便炸好了。炸好的柿子糕捞进沥油

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