开局一个路边摊[美食] 第95节（1 / 2）

祝老板浏览菜单, “点什么吃？”

林宏盛说：“就他们今天的特色菜吧, 特色菜应该是他们最好吃的菜。就看看他们最好吃的菜味道如何。”

“今天的特色菜，是清炖蟹粉狮子头。”

“那就点清炖蟹粉狮子头。”

后厨, 周粥将猪肉切成石榴米状，放入大碗里, 加盐，料酒，葱姜水，蟹肉，淀粉等调料, 然后搅拌均匀，使其上劲。

锅里用旺火烧油, 油热后, 用大油煸炒白菜心, 接着加入盐和虾子翻炒。

当白菜的翠香味和虾子的鲜香味达到某个层次后，周粥把做好的猪肉汤倒进锅里，烧开后关火。

取砂锅出来，在砂锅底抹一层油，然后把之前做好的白菜心铺到砂锅底部, 再将之前的汤倒进砂锅里, 让汤将白菜淹没。

接着

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