第43节（2 / 2）

说着小手还把啃掉一半的鸡翅骨给顾云霖看。

“厉害了，不过也要小心牙齿。”顾云霖早就发现骨肉分离后，那扒鸡香酥的骨头，染着焦黄的人，不吃也知道会十分有滋味，“烂而不失鸡肉的口感，这骨头同样入味三分，这扒鸡比之前和妈你去的那家德州老店都不差啊！”

“不，不一样，这个更好。”这边刚刚吃完鸡胸肉的顾老太太反驳了他的话，“那家店做得扒鸡在鸡胸肉上处理还是有些问题，导致鸡胸有些柴，也不入味，可这家，你尝尝，鸡胸味依旧鲜嫩可口。”

说着把还有一部分鸡胸肉给到了顾云霖。

其实，对于一整只鸡来说，口感最差的位置一般就是鸡胸肉，这也是一般厨师厨艺的底线的探索。

做整鸡并不像想象中那么简单。

这也极为考教做整只鸡的时候，厨师对鸡的

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