第一百八十二章 高手云集（2 / 2）

剥完了后，放入钵子，不能直接擂了，得用办法。冬子问到：“爷爷，可以放点盐吗？”

老师傅头也不回，说到：“你自己看吧。”

一般蒜泥作为蘸酱的一部分，或者作为炒菜的一种调料，都需要些许的盐味。冬子没办法，自作主张，往钵子时撒了一点盐，具体的分量，只能凭经验了。

有了盐，有效地析出了部分水分，让蒜变得不那么滑了，用一只手部分盖住钵子，冬子居然顺利地把蒜擂成了泥状。

此时，老师傅还在做炒前准备，冬子把东西给他看了看，他笑了笑问到：“小伙子，你还算是有经验的，盐的分量，我看过，也合适。你以前，做什么菜最拿手呢？”

“没什么拿手的，只是烤个羊肉串，还算是卖得出去。那是个小玩意，不值得说。”

“莫小看它啊，小吃也是大学问，

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