乡间小饭馆[美食]第49（2 / 2）

“好。”

洗漱完，袁如珠啃着包子，往院子里瞧了一瞧，“幺姨爹呢？”

“今天没太阳，天儿没那么热，他出去遛嘟嘟和小白了。”

袁如珠坐到吴桂芳旁边，目光扫过盆里的四季豆，“炒四季豆？”

“你幺姨爹说想吃炒四季豆。”

“对了，牛肉送过来没？”

“送过来了。”

袁如珠把剩下的包子塞进嘴里，喝了一口甜甜滑滑的甜豆花，“等会儿做水煮豆花牛肉吃。”

豆花喝完，袁如珠去往灶屋，开始准备午饭。

她把牛里脊肉切成25厘米的厚片。为了让牛肉的纤维放松，方便腌制，以及改善口感，她用刀背将牛肉横竖敲松散。

牛肉敲好，她将牛肉切成三毫米的片，开始腌制牛肉。

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