乡间小饭馆[美食]第49(2 / 2)
“好。”
洗漱完,袁如珠啃着包子,往院子里瞧了一瞧,“幺姨爹呢?”
“今天没太阳,天儿没那么热,他出去遛嘟嘟和小白了。”
袁如珠坐到吴桂芳旁边,目光扫过盆里的四季豆,“炒四季豆?”
“你幺姨爹说想吃炒四季豆。”
“对了,牛肉送过来没?”
“送过来了。”
袁如珠把剩下的包子塞进嘴里,喝了一口甜甜滑滑的甜豆花,“等会儿做水煮豆花牛肉吃。”
豆花喝完,袁如珠去往灶屋,开始准备午饭。
她把牛里脊肉切成25厘米的厚片。为了让牛肉的纤维放松,方便腌制,以及改善口感,她用刀背将牛肉横竖敲松散。
牛肉敲好,她将牛肉切成三毫米的片,开始腌制牛肉。
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